Смокер-гриль для ресторана Троян

Мангальний комплекс для ресторану

Габарити даного мангалу-грилю дозволять обслуговувати досить великий ресторан з великим потоком відвідувачів. Цей комплекс складається з:

• коптильні гарячого копчення;
• мангалу на 18 шампурів із можливістю смажити шашлик із закритою кришкою;
• грилю-барбекю (нержавіюча решітка)

Сумарна товщина стінок під вугілля 7 мм. (стінки 4 мм., ящик для вугілля - 3 мм). Шампура зручно повертаються як у відкритому, так і в закритому положенні кришки. Завдяки колесам, цей гриль-мангал легко пересувається територією.

Розміри камери мангалу-грилю:

• довжина 145 см
• діаметр камери 50 см
• загальна висота до димаря 135 см

Розміри топки:

• довжина 40 см
• діаметр камери 40 см
• загальна вага близько 130 кг

Комплекс пофарбований чорною фарбою. Дана модель обладнана вентиляційним заслоном з одного боку та трубою-димарем із заслоном з іншого боку. Зручна дерев'яна ручка, що не нагрівається. При відкритті камери вона фіксується в положенні 95 градусів, що також зручно в процесі використання. Під час приготування страв можна відстежувати температуру завдяки вбудованому термометру. Також є нержавіюча решітка з відсіком, що відкривається для підживлення вугілля. Найголовніше - гриль укомплектований ящиком для вугілля, товщина стінок якого 3 мм. Скринька встановлена на всю довжину грилю і легко знімається завдяки зручним ручкам.

Комплектація:

• камера гарячого копчення та топка на ніжках і колесах;
• нержавіючі сітки-гриль
• дубова стільниця попереду
• дубові полиці знизу для дров та іншого
• кочерга для вугілля
• ящик-мангал для вугілля 3 мм. у великій камері
• ящик для вугілля в топку
• біметалевий термометр
• вентиляційні заслони, які встановлені на гриль
• дерев'яна ручка
• відерце для зливу жиру або попелу
• 18 шампурів